物超所值,讓你愛不釋手,評鑑
鍋子細分有好幾種，但是朋友這次特別推薦說這鍋還蠻好用的，看過後真的特別欣賞阿！所以立馬就下手了！
每次面對新的廚具時，我總是非常小心，搞到最後廚具都成美術品放在廚房，而演變成完全不用而收場，慘@@...
如今!竟然還半路殺出這個【RISOTTO】熱戀巴西紅-琺瑯雙耳湯鍋(12L)鍋，真的是無奈到極點呀！再這樣子可能真得去外面租個庫房了ＸＤＤ
我們先來稍微說一下【RISOTTO】熱戀巴西紅-琺瑯雙耳湯鍋(12L)鍋的簡易介紹吧@@～～
個人使用感覺是【RISOTTO】熱戀巴西紅-琺瑯雙耳湯鍋(12L)鍋的熱均溫能力很好，應該和鋼板厚度有關係，因為拿起來手感重重的，
且【RISOTTO】熱戀巴西紅-琺瑯雙耳湯鍋(12L)鍋子本身很好清潔，即使有煮汁滴到鍋外，輕輕一擦即可清理乾淨。
所以這部份我就很佩服【RISOTTO】熱戀巴西紅-琺瑯雙耳湯鍋(12L)製作的功夫和細心了。
我鍋具通常都是打算要用很多年的，所以對我來說選擇好的鍋具很~重~要~
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【瑞士Spring】CRISTAL複合金單柄中式炒鍋(35cm)
| 【瑞士Spring】CRISTAL複合金雙耳中式炒鍋(35cm)
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| 【寶馬牌】厚釜M8七層複合金雙耳炒鍋40cm(JA-S-051-040)
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【寶馬】厚釜M8七層複合金雙耳炒鍋42cm(JA-S-051-042)
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一起往下看看 【RISOTTO】熱戀巴西紅-琺瑯雙耳湯鍋(12L) 鍋，的規格簡介吧。 
商品網址:
商品網址:
商品訊息功能:
- 品號：4360426
- 增添幸福氛圍的紅色琺瑯鍋
- 聚會、圍爐使用，讓美味更加分
- 大容量適合燉全雞或大份量料理
商品訊息描述:
●喜氣滿點，可熬煮也可上桌
●聚會、圍爐使用，讓美味更加分
●大容量適合燉全雞或大份量料理
●端出美美琺瑯鍋，既美觀又實用
●為生活點綴更多創意與設計感
●亮麗琺瑯鍋身，兼具質感與實用性
●時尚鍋具首選，烹調變得典雅精緻
●保溫性佳，保留食物最鮮美的自然味
●節能烹調，導熱均勻，易於清洗使用
●電爐、電磁爐、黑晶爐瓦斯爐皆適用
●關東煮、滷味、馬鈴薯燉肉、醃篤鮮
●滷豬腳、甜湯、紅酒燉牛肉、各式湯品
琺瑯是鐵的表面上燒附、融合玻璃質地的釉料，不易損壞，是可長久使用的材質。此外，琺瑯鍋的表面為陶瓷琺瑯的玻璃塗層，具有耐酸性，亦不會改變強鹽或強酸等食材的品質，玻璃質地不殘留食物的味道，味道與細菌很難附著，可說是最適合當廚房用品的材質。
琺瑯製品皆為人工塗釉、手工製造，在製作琺瑯時，在產品上有幾處不易上釉料的邊緣及把手部份，可能有釉料不均或是釉料較薄的地方，因此看起來若有不均勻的現象，乃為琺瑯製品「手工感」獨一無二的特色，希望在購買前能充份理解這樣的情況，並非瑕疵品喔！
琺瑯熱傳導率很低，可以均勻受熱，具有良好的導熱及節能效果，很適合慢慢燉煮的料理，例如煮果醬、熬粥、紅豆湯、紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉肉、咖哩雞、各式濃湯、關東煮、滷肉滷味、羅宋湯、醃篤鮮、燉排骨…等，可熬煮也可上桌，您的廚房怎能少了一個兼具美觀又實用的琺瑯鍋呢？
不銹鋼平底鍋與炒鍋之新鍋養鍋篇
1.新鍋買來可在鍋內倒入少許白醋，煮沸後關火用醋把鍋內完整刷洗一遍，這個過程可以去除看不見的雜質，讓鍋內不銹鋼表面的微細小孔更細緻。
2.用乾淨清水將鍋內白醋與各種微小雜質沖洗乾淨。
3.開大火，加溫鍋子直到鍋內水分完全蒸發掉後並切換成中火。
4.用手指沾少許的水灑入鍋中，如果水滴似水銀般凝結滾動跳動，則溫度剛好，如果水珠散開散平，跳躍表示溫度還不夠，必須再加熱。
5.鍋內到合適溫度後，轉中火或小火倒入植物油並晃動旋轉鍋具，讓鍋內每個部位均勻沾到油後三分後關火。 此時讓鍋內微細小孔吸入油後就算養鍋程序完成。
6.如果要煮菜，就繼續，如果沒有要煮就等鍋子冷卻後照正常程序，用洗碗精等潔劑清洗鍋具後用乾淨的布擦淨。
7.此後使用，在煎蛋時發現完全不會沾黏，搖動鍋具荷包蛋就像在鍋內溜冰滑動。
商品訊息簡述:
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 手柄類型 |
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| 湯鍋尺寸 |
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| 湯鍋材質 |
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內徑:30cm
容量:12L
重量:1.75KG
高度:24cm
總長:38cm
材質:琺瑯, 琺瑯鋼板（琺瑯加工)
產地:泰國
商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和保養
【RISOTTO】熱戀巴西紅-琺瑯雙耳湯鍋(12L)在台灣小有名氣，【RISOTTO】熱戀巴西紅-琺瑯雙耳湯鍋(12L)看起來質感非常好，且【RISOTTO】熱戀巴西紅-琺瑯雙耳湯鍋(12L)的鍋蓋的密封度已經比其他品牌優異許多，
這種【RISOTTO】熱戀巴西紅-琺瑯雙耳湯鍋(12L)特色鍋是導熱比較均勻，關火後溫度仍可維持一段時間，鍋子厚度越厚，代表的是越重，導熱越慢，但好處是耐燒不容易燒焦黑，導熱會比較均勻薄的當然就是相反，但導熱慢差不了多少。
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